食品ラボにおける官能評価(4)
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
- 日本食品科学工学会の論文
- 2001-07-15
著者
-
相島 鐵郎
キッコーマン研究本部
-
Butler G.
Research Program Service Agricultural Canada
-
POSTE L.
Food Research Centre, Agricultural Canada
-
MACKIE D.
Food Research Centre, Agricultural Canada
-
LARMOND E.
Grain Research Laboratory, Canadian Grain Commission
-
Mackie D.
Food Research Center Agricultural Canada
-
Poste L.
Food Research Center Agricultural Canada
-
Larmond E.
Grain Research Laboratory Canadian Grain Commission
-
Poste L.M.
キッコーマン(株)研究本部
-
Mackie D.A.
キッコーマン(株)研究本部
-
Mackie D.A.
Food Research Center, Agricultural Canada
-
Poste L.M.
Food Research Center, Agricultural Canada
関連論文
- 53(P-23) 酒石酸エーテル誘導体shoyuflavonesの発見と生成機構の解明 : 新規エーテル結合合成酵素の精製と諸性質の探索(ポスター発表の部)
- しょうゆ中の新規イソフラボン誘導体 : 食品
- 食品ラボにおける官能評価 (6)
- 食品ラボにおける官能評価 (5)
- 食品ラボにおける官能評価(4)
- 食品ラボにおける官能評価(3)
- 食品ラボにおける官能評価 (2)
- 食品ラボにおける官能評価(1)
- 食品分析のためのケモメトリックス
- におい物質の測定
- ケメモトリックス(理論,応用,センサ)香りのセンシングを中心にして
- ケモメトリックスI - 総論 -
- 調理科学とケモメトリックス(III) : 検量法による成分量と特性強度の予測
- 調理科学とケモメトリックス(II) : パターン認識による試料の分類・識別
- 調理科学とケモメトリックス(I)