相島 鐵郎 | キッコーマン研究本部
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概要
関連著者
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相島 鐵郎
キッコーマン研究本部
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Butler G.
Research Program Service Agricultural Canada
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POSTE L.
Food Research Centre, Agricultural Canada
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MACKIE D.
Food Research Centre, Agricultural Canada
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LARMOND E.
Grain Research Laboratory, Canadian Grain Commission
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Mackie D.
Food Research Center Agricultural Canada
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Poste L.
Food Research Center Agricultural Canada
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Larmond E.
Grain Research Laboratory Canadian Grain Commission
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Poste L.M.
キッコーマン(株)研究本部
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Mackie D.A.
キッコーマン(株)研究本部
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Mackie D.A.
Food Research Center, Agricultural Canada
-
Poste L.M.
Food Research Center, Agricultural Canada
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木下 恵美子
キッコーマン研究本部
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小澤 善徳
キッコーマン研究本部
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木下 恵美子
キッコーマン
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村上 成治
キッコーマン研究本部
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村上 成治
キッコーマン(株)野田工場
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村上 成治
キッコーマン(株)研究本部
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BUTLER G.
Food Research Centre, Agricultural Canada
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BUTLER G.
キッコーマン(株)研究本部
著作論文
- 53(P-23) 酒石酸エーテル誘導体shoyuflavonesの発見と生成機構の解明 : 新規エーテル結合合成酵素の精製と諸性質の探索(ポスター発表の部)
- しょうゆ中の新規イソフラボン誘導体 : 食品
- 食品ラボにおける官能評価 (6)
- 食品ラボにおける官能評価 (5)
- 食品ラボにおける官能評価(4)
- 食品ラボにおける官能評価 (2)
- 食品ラボにおける官能評価(1)
- 食品分析のためのケモメトリックス
- におい物質の測定
- ケメモトリックス(理論,応用,センサ)香りのセンシングを中心にして
- ケモメトリックスI - 総論 -
- 調理科学とケモメトリックス(III) : 検量法による成分量と特性強度の予測
- 調理科学とケモメトリックス(II) : パターン認識による試料の分類・識別
- 調理科学とケモメトリックス(I)