クフェア種子油の食用油脂としての特性
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概要
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- 日本食品科学工学会の論文
- 2001-03-15
著者
-
森 隆
農水省食品総合研究所
-
森 隆
農水省食品総研
-
大川 安信
農水省
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大川 安信
農水省農業生物資源研究所
-
大川 安信
農業生物研
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大川 安信
農業生物資源研究所生物工学部
-
三枝 貴代
農水省農業研究センター
-
橘田 和美
農水省食品総合研究所
-
藤井 良之
農水省中国農業試験場
-
香西 修治
農水省中国農業試験場
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