加熱による緑茶浸出液の抗菌活性の増加

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概要

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• 日本食品科学工学会の論文
• 2000-09-15

著者

• 朝賀 昌志

  (財)東洋食品研究所

• 村井 恵子

  (財)東洋食品研究所

• 中西 律子

  (財)東洋食品研究所

• 青山 好男

  (財)東洋食品研究所

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