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鹿児島大学農学部附属焼酎・発酵学教育研究センター | 論文
- 土壌からの焼酎酵母の分離と分離酵母の実用化
- Trichosporon M111株を用いた甘藷焼酎蒸留排液の固液分離
- 芋焼酎に検出されたローズオキサイドの生成機構
- 焼酎学講座5年のあゆみと今後の発展(九州支部,Branch Spirit)
- 宇宙×焼酎=鹿児島!12社の思いを乗せた芋焼酎「宇宙便り」
- 糖化酵素を用いた芋焼酎製造における香味成分の検討
- 糖化酵素を用いた芋焼酎製造法について
- サツマイモに含まれるモノテルペン配糖体の分布
- 麹のつくる焼酎のかおり(第36回糖質科学懇話会)
- Dp-8 ヒト結腸がん細胞株Caco-2に対する高温液化麹成分の機能性評価(糖質の生理機能,一般講演,日本応用糖質科学会平成25年度大会(第62回))
- Dp-7 高温液化麹における抗酸化物質の生成機構(糖質の生理機能,一般講演,日本応用糖質科学会平成25年度大会(第62回))