麹のつくる焼酎のかおり(第36回糖質科学懇話会)

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概要

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• 2012-11-20

著者

• 吉崎 由美子

  鹿児島大学農学部焼酎学講座

• 吉崎 由美子

  鹿児島大学農学部附属焼酎・発酵学教育研究センター

• 吉崎 由美子

  鹿児島大学農学部附属焼酎・発酵学教育研究センター・焼酎製造学部門

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