スポンサーリンク
香川栄養専門学校 | 論文
- 数の子の塩抜き過程における味成分の挙動
- 朝食欠食が昼食後の血糖値変動に及ぼす影響
- シイタケの菌床栽培における培地窒素量と子実体の窒素含有成分との関係
- 品種の異なる干し椎茸の官能検査と成分組成
- 菌床栽培ブナシメジ・ナメコ・エノキタケの一般成分と無機質含量ならびに培地成分との関係
- キノコ類抽出物の抗酸化活性
- 梅酒製造過程における果実成分の溶出と変化について
- 食用植物の抗酸化性について
- 干し椎茸の水もどしに関する一考察
- キノコ類の遊離アミノ酸組成について
- 食用キノコ類の脂肪酸組成およびエルゴステロ-ル含量
- 食品中のプリン塩基量およびそれに対する調理方法の影響
- 魚および魚製品中のプリン塩基量
- 市販魚介類の一般成分及び無機質含量について
- 干しシイタケの春子,秋子の嗜好について
- 肉および肉製品中のプリン塩基量
- 干しシイタケ各種銘柄のエリタデニン含量について
- 米飯食によるインスリン初期分泌へ及ぼす鮭・ほうれん草・納豆の影響
- 食用スプラウト中のD型アラニン含量
- 和菓子への想い(序にかえて)