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食総研 | 論文
- 酵素活性を有するAeromonasアミノペプチダーゼ前駆体の性質およびその賦活化機構の解析
- 分子内シャペロンの機能をもつAeromonasアミノペプチダーゼのN末端プロペプチド
- 国産大豆の品質-15-納豆用小粒大豆の加工適性と納豆の品質
- 国産大豆の品質-13-同一生態型大豆品種の作期移動による粒重および化学成分組成の変化
- 日本産と中国産の高アミロース米により試作した米麺の品質評価に関する一考察
- 官能検査および理化学評価による米の食味の総合評価技術の開発
- 味覚の受容・伝達機構とその産業利用
- キチン・キトサン学会座談会 : キチン・キトサンにかける夢を語る
- C220 クワも乳液で昆虫の食害から身を守る : クワ乳液中に高濃度に存在する糖アナログアルカロイドがクワ耐虫性に果たす役割(一般講演)
- (135) Saccharomyces cerevisiaeにおけるジカルボキシイミド系殺菌剤耐性の遺伝解析 (日本植物病理学会大会)
- 大豆遊離型全糖含量を用いたオリゴ糖含量計算式の検討
- 国産大豆糖質含量の普通畑・水田転換畑栽培間差異
- 国産大豆の全糖・遊離型全糖および遊離糖類の含量
- 血漿蛋白質の分画と乳化特性(食品-物性, 物理化学, 分析-)
- 131 国産小麦の品種に及ぼす生産地・等級間差異
- 73 国産小麦のでん粉と品質
- 国産大豆の品質-12-子実の収量・百粒重および化学成分組成におよぼす播種期と栽植密度の影響
- amol遺伝子をもつオオムギの澱粉特性に影響を及ぼす要因
- (418) 電解オゾン水による養液栽培培養液の殺菌効果について(平成20年度日本植物病理学会大会講演要旨)
- (249)電解オゾン水散布によるミツバ灰色かび病の防除効果(平成16年度日本植物病理学会大会講演要旨)