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食品総研 | 論文
- 62 NMRによる生体反応測定用灌流装置の開発(関東支部講演会要旨)
- 5-16 NMRによる耐塩性イネ培養細胞の代謝解析(5.植物の無機栄養および養分回収)
- 5-15 ^P-NMRによるNaストレス下における植物根のリン酸代謝の解析(5.植物の無機栄養および養分吸収)
- DSCによる糊化デンプン中の水の存在状態の分析
- 5p-TC-5 熱可逆性ゲルの力学的・熱的性質
- 1p-X-13 ジッパーモデルのゲル-ゾル転移への応用
- 濃厚アガロ-スゲルの動的粘弾性および特異な熱的挙動〔英文〕
- チリ産クビレオゴノリ粘質多糖ゲルのレオロジ-および熱的性質に対するアルカリ前処理の影響
- 多糖類ゲルの熱的およびレオロジ-的性質に対する多価アルコ-ルの影響〔英文〕
- カラゲ-ナンゲルのレオロジ-的および熱的性質--硫酸基含量の影響〔英文〕
- アルカリ金属塩を添加したκ-カラゲナンのレオロジ-的および熱的性質--アニオンの影響
- アガロース-ジメチルスルホキシド-水系ゲルのDSCおよびレオロジー(食品-物性, 物理化学, 分析-)
- 磁場中でゲル化させたアガロースおよびk-カラゲナンゲルの吸光度と動的弾性率(食品-物性, 物理化学, 分析-)
- ポニビニルアルコ-ル,アガロ-スおよびκ-カラゲナンのハイドロゲルの大変形〔英文〕
- 蛋白質-多糖類混合系のレオロジ-的性質-アシル化ゼラチン,κ-カラゲナン,アガロ-スの混合ゲルの動的粘弾性〔英文〕
- アルカリ金属塩溶液浸漬によるχ-カラゲナンゲルのレオロジ-的性質の変化〔英文〕
- ナトリウム塩を添加したκ-カラゲナンゲルの応力緩和,動的粘弾性および示差走査熱量測定--アニオンの影響
- ポリビニルアルコ-ルゲルのレオロジ-的性質の異常性〔英文〕
- アガロ-スゲルのレオロジ-的性質の分子量依存性〔英文〕
- アシル化ゼラチン-アガロ-ス混合ゲルのレオロジ-的性質に与えるpHの影響〔ゼラチンと海藻多糖類混合ゲルのレオロジ-的研究-4-〕