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長崎大学大学院生産科学研究所 | 論文
- PCR-RFLP 分析によるマゴチとヨシノゴチの種判別
- 凍結貯蔵中における魚類筋原繊維タンパク質の変性と水の存在状態に及ぼす甲殻類および頭足類由来キチンの影響
- 塩ずりコイ筋原繊維タンパク質の加圧ゲル化の特徴およびトランスグルタミナーゼ製剤の効果
- 塩ずりコイ筋原繊維タンパク質の加熱ゲル形成に及ぼす加熱温度およびトランスグルタミナーゼ製剤の影響
- 淡水産魚肉すり身の凍結貯蔵中におけるかまぼこ原料適性
- 噴火終息後における島原市民の地域防災力に関するアンケート調査
- 島原地域の復興・振興の現状と課題に関する市民の反応調査
- 復興期における深江町の復興・振興の現状と課題に関する町民の反応に関する調査
- 噴火が終息した深江町の生活現状と地域防災力に関する研究
- 噴火災害後における島原市の観光客の状況と火山観光化に関する観光客の反応