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農水省食総研 | 論文
- 357 酵母によるポリオールの生産(第6報) : Aureobasidium sp. SN-γ 96株の飽和基質濃度におけるエリスリトール醗酵能
- 356 酵母によるポリオールの生産(第5報) : 人工変異株Aureobasidium sp. SN-G42株のエリスリトール生産条件
- 382 酵母によるポリオールの生産(第4報) : Aureobasidium sp. SN-115のエリスリトール高生産性変異株の分離
- ホスファチジルクロマノールの生体モデルにおける抗酸化作用 : 食品
- 熱ルミネッセンス法による照射食品の検知 : TL発光曲線の積分温度範囲とTL比の関係
- 血漿蛋白質のもつプロテア-ゼ阻害活性の食品素材への利用
- パン酵母の中性トレハラーゼ遺伝子破壊株作出と冷凍耐性 : 微生物
- トレハラーゼ遺伝子破壊酵母の冷凍耐性 : 微生物
- 冷凍生地製パン用冷凍耐性酵母の開発動向
- 電子線によるミカンの表面殺菌-2-照射ミカンの最適貯蔵条件と貯蔵中における食味変化
- 9. 乾燥麦芽のα-アミラーゼ合成能とその利用によるジベレリン活性の迅速測定法
- 炊飯米に存在するマルトオリゴ糖ならびにその生成酵素に関する研究
- 言うは易し
- 松茸由来抗腫瘍蛋白質のマウスSV40形質転換細胞の細胞周期に及ぼす影響
- 松茸由来抗腫瘍蛋白質のHPV16形質転換ヒトケラチノサイトに対するアポトーシス誘導機構
- 大豆プロテインジスルフイドイソメラーゼ(PDI)の一次構造解析 : 酵素
- 松茸の抗腫瘍蛋白質の抗体カラムによる1ステップ精製 : 食品
- 松茸の抗腫瘍蛋白質によるヒトケラチノサイトのガン抑制遺伝子産物pRBとc-mycの発現に及ぼす影響 : 動物
- 冷凍生地製パン用の冷凍耐性酵母〔英文〕
- グルコ-スイソメラ-ゼの菌体内固体-1-菌体顆粒の調製と酵素保持性〔英文〕