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農水省食総研 | 論文
- セルロ-スのα-1.4-グルカンへの酵素変換〔英文〕
- 澱粉の加水分解時に生成するオリゴ糖を分解することを目的とした複合酵素系の利用〔英文〕
- 甘藷(Ipomoea batatas)澱粉粒内のUDP-グルコ-スに特異的な澱粉合成酵素の尿素/プルラナ-ゼ法による可溶化〔英文〕
- 甘藷の顆粒結合性デンプン合成酵素の可溶化
- セロオリゴ糖の簡易な調製法
- クチナシ果実組織からのカルスの形成誘導と水溶性黄色色素の生成(植物-細胞培養-)
- マルトオリゴ糖のガスクロマトグラフィ-による定量
- 食品照射の有効性と安全性 (新春特集 誌上座談会 先端技術の応用--食品への有効性と安全性)
- 1Dp13 ダイズ子実と生長と貯蔵蛋白質に及ぼすアミノ酸の影響
- 6-23 大豆子実の生長と貯蔵蛋白に関する植物栄養学的研究(その2) : L-メチオニンによる貯蔵蛋白遺伝子発現の制御(6.植物の代謝および代謝成分)
- エニシダ(Cytisus scoparius L.)種子貯蔵タンパク質mRNAに関する研究(1)グリシニン様タンパク質mRNAの検索トクローニング(植物-遺伝子-)(受賞講演)
- コンニャクグルコマンナンとk-カラギナン混合ゲルの網目構造 : 食品
- ニュートリションインタビュー 注目の新素材--脂肪燃焼に必須のL-カルニチン 実践女子大学 田島眞教授に聞く
- 「知へのステップ」から考える
- 放射線照射によるウィンナ-ソ-セ-ジの保存期間の延長
- 納豆菌の粘質物生産に及ぼす Phytone の効果
- 納豆菌の粘質物生産に及ぼすフィトンの効果 : 微生物
- 放射線の利用 (食品工業を支えるハイテクノロジ-)
- グルコ-スイソメラ-ゼの菌体内固定-2-固定化菌体グルコ-スイソメラ-ゼの性質と反応特性〔英文〕
- ホウレンソウに含まれるカロテノイドとクロロフィル含有量との関係