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福岡県工業技術センター生物食品研究所 | 論文
- 大豆煮汁の乳酸菌によるγ-アミノ酪酸の生産
- 清酒もろみからの多酸性清酒酵母の分離とその特性
- 産学官共同研究による「福岡オリジナルソフト清酒」の開発
- 2G16-4 耐糖性清酒酵母の遺伝子発現解析(醸造学・醸造工学,一般講演)
- 1pF14-5 トリフルオロロイシン耐性清酒酵母における新規変異LEU4遺伝子の解析(醸造学・醸造工学,一般講演)
- マイクロアレイで実用酵母にせまる(バイオミディア2000)
- S-カルボキシメチル化および加熱β-ラクトグロブリンの蛋白質分解酵素処理
- 229 河川からの乳酸高生産菌株のスクリーニング
- 2G16-5 2,3,5,6-tetramethyl-1,4-benzoquinone及びテトラゾリウム塩(WST-5)を用いた酵母細胞数の簡易測定法の開発(醸造学・醸造工学,一般講演)
- 強磁場中における日本酒膠(もろみ)の発酵状態
- 焼酎蒸留廃液を用いたボリ-γ-グルタミン酸生産 : 環境化学
- 368 食品廃棄物を原料とするアルコール生産の最適化
- Bacillus thuringiensis がつくる「クリスタル」タンパク質の不思議 : 殺虫剤やガン治療薬など膜に作用するタンパク質のライブラリーへの期待
- 研究解説 酵素処理による野菜エキスの高付加価値化
- 細胞培養床アパタイトシートの特性およびシートを使用したCHO-K1細胞の静置培養
- 吟醸酒製造用清酒酵母からのピルビン酸低生産株の育種と実製造でのピルビン酸およびα-アセト乳酸の低減
- 酸味を活かした清酒の製造
- リンゴ酸高生産清酒酵母の開発--福岡オリジナルソフト清酒の開発
- DNAマイクロアレイを用いたトリフルオロロイシン耐性清酒酵母の遺伝子発現解析
- リンゴ酸高生産性清酒酵母の開発