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福井県立大学・生物資源学部 | 論文
- 胸腺抽質物がハイブリドーマの増殖および抗体産生に及ぼす影響について
- 食によるがん予防を目指して
- マサバへしこの製造過程における呈味成分の生成に及ぼす熟成温度と食塩含量の影響
- スケトウダラすり身の二段加熱ゲルの物性に及ぼすグルコン酸ナトリウムの影響
- ベンジルジメチルテトラデシルアンモニウムとビス(2-エチルヘキシル)スルホコハク酸およびリン酸から成る常温溶融塩とその抗菌剤としての可能性
- りん脂質単分子膜を形成した油|水界面でのポリアンモニウム抗菌剤のイオン移動ボルタンメトリー
- テトラフェニルアンチモンにより促進されるフッ化物イオンのニトロベンゼン : 水界面での移動反応のボルタンメトリー
- 北半球冬季のオゾン変動 -1998-97年の比較-
- 4.福井の伝統食品 : マサバの「へしこ」と「なれずし」のおいしさと機能性(伝統食品の科学-ルーツ、おいしさ、機能-4)
- 第16回国際オゾンシンポジウム報告
- マサバヘしこ製造工程中の一般成分ならびにエキス成分の変化
- マサバとマサバへしこの一般成分ならびにエキス成分の比較
- 1. 福井県の特産品について(日本水産学会水産利用懇話会)
- 一台の天秤から
- マサバを原料とするへしこ及びなれずしの製造過程における脂質酸化の進行と抗酸化活性の変化
- コイ筋原繊維の熱変性と溶解に及ぼすグルコン酸ナトリウムの影響