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白鶴酒造株式会社研究開発室 | 論文
- 221 固定化グルコアミラーゼを用いた清酒中グルコースの増強
- 474 生酒の限外炉過処理
- 228 清酒の「ムレ香」に関する研究 (第5報)
- 生酒のムレ香発生にかかわる麹菌の新規遺伝子"mreA"
- 清酒のムレ香生成に関与する麹菌の新規遺伝子(酒類研究の魅力)
- 123 清酒醪の計測と制御
- 酵母の多剤耐性が清酒をもっと美味しくする?
- 清酒醪の計測と制御
- 現代人にやさしいテルペン酵母(バイオミディア)
- 2Ep12 TPPリボスイッチを用いた新規アプタマーの合理的設計(タンパク質工学/核酸工学/ペプチド工学,一般講演)
- Fluazifop 耐性による酢酸イソアミル高生産性清酒酵母の分離
- 発色法による『ムレ香』生成酵素の活性測定法
- 新山田穂1号の品種特性
- 生命活動を制御するRNAのスイッチ