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独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研究所 | 論文
- 光ルミネッセンス（PSL）法の原理と測定の実際
- 日本語テクスチャー用語の対象食物名の収集と解析
- 映画における昆虫の役割II
- アクアガス(微細水滴含有過熱水蒸気)システムの開発と農産加工への応用
- 食品のゆで時間, または刻み目がヒトの咀嚼行動に及ぼす影響
- チーズのテクスチャーにおける官能特性, 機器測定値と咀嚼筋筋電図パラメータとの関係
- NaI(Tl)シンチレーションサーベイメータによる穀物試料の放射性セシウム測定 : 環境放射線の遮へい効果とGe半導体検出器測定との相関
- 成熟遺伝子型の異なるトマト緑熟果実の果皮色変動予測モデル
- 貯穀害虫コクヌストモドキ個体のガンマ線照射によるDNA断片化と生息地域の識別
- DNA判別による米の食味推定 : DNA判別による米の食味評価に関する研究(第1報)
- 納豆菌と枯草菌の共通点と違い
- 照射食品の検知法
- 技術動向 照射食品の検知法
- 照射食品の検知技術--食生活の安全・安心のために (特集 食品照射普及への課題--照射先進国へ向け正しい情報の提供を)
- ESRスピントラップ法によるインスタントコーヒーのヒドロキシルラジカル捕捉活性評価
- チョコレート製品でのノシメマダラメイガPlodia interpunctella幼虫の発育
- 納豆菌の粘質物生産機構
- 培養細胞におけるトリコテセン系マイコトキシンのニバレノールとデオキシニバレノールの細胞増殖阻害活性の比較
- 芽もの野菜の種子殺菌技術
- モノアシルグリセロール中で加熱処理した小麦澱粉のESRによる分析