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水産庁中央水産研究所 | 論文
- TGase製剤の添加によるスケトウダラとサケの予備加熱ゲルと二段加熱ゲルの品質変化
- 牛血漿粉末を加えたスケトウダラとサケの予備加熱ゲルと二段加熱ゲルの品質
- 工場内におけるスケトウダラ冷凍すり身のゲル化特性の簡易な新評価法
- 加熱に伴うスケトウダラ肉糊中のミオシン重鎖の交差結合と牛血漿粉末の影響
- 加熱に伴うスケトウダラ肉糊中のミオシン重鎖の変化とTGase製剤の影響
- サケ落し身から形成した加圧ゲルの品質に対する加熱の影響
- 4. 凍結耐性にみられる魚肉タンパク質の種特異性(平成6年度第40回低温生物工学会研究報告)
- イワシ・サバ (食品の冷凍における品質低下とその防止法-前-) -- (水産物)
- 魚肉の品質に及ぼす冷凍条件の影響
- サバ肉タンパク質の冷凍・解凍による変性
- オホーツク海南西域から得られたウラナイカジカ科の稀種コンニャクカジカ
- 日本海南部におけるヤセコオリカジカの記録
- 黒潮・親潮混合水域から北太平洋中層水に輸送される人為起源炭素量 : CFCsの分布からの見積り(Journal of Oceanography Vol.56(2000))
- 1997年の黒潮・親潮混合域における栄養塩・炭酸系諸量の分布の季節変動
- 亜寒帯循環水からNPIWへの人為起源物質の輸送 (特集 北太平洋亜寒帯循環)
- ニジマスの成長および塩分耐性に及ぼす飼料中塩化ナトリウム含量の影響
- 中部国際空港島建設による水質,底質,底生生物群集の劣化
- 豊川水系における設楽ダム建設と河川管理に関する提言の背景 : 河川流域と沿岸海域の連続性に配慮した環境影響評価と河川管理の必要性
- 愛知県豊川水系における設楽ダム建設と河川管理に関する提言(海洋環境問題委員会提言)
- 有明海環境悪化機構究明と環境回復のための提言