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森永乳業株式会社食品基盤研究所 | 論文
- 母乳に含まれる感染防御因子 (特集 母乳と人工乳--正しい理解と選択) -- (母乳の成分)
- ラクトフェリンの感染防御効果とその作用メカニズム (平成16年度日本酪農科学会シンポジウム講演内容)
- 母乳と感染防御因子 (特集 母乳を科学する) -- (母乳の科学)
- ラクトフェリシン^新しい抗菌ペプチド
- ウシラクトフェリンの経口投与によるNK細胞活性の増加とその作用機序 (ラクトフェリン研究--基礎から応用への掛け橋)
- 370 ヨーグルト・乳酸菌飲料摂取によるアレルギーの発症に対する影響 : 疫学調査から(疫学2,一般演題(口演),第56回日本アレルギー学会秋季学術大会)
- プロバイオティクスによる花粉症症状の緩和作用およびその作用機序解析
- ビフィズス菌におけるスギ花粉症症状抑制とそのメカニズム (特集 アレルギー疾患に対する機能性食品)
- 腸管免疫と乳タンパク質 (「乳業技術」号)
- ラクトフェリンの機能と応用
- 乳タンパク質ラクトフェリンの機能性食品素材としての可能性
- O/W 食品エマルションの調製過程における分散状態
- 低濃度O/Wエマルションの分散粒子径と粘度特性
- 連続式蒸留塔システムによる乳原料等の脱臭
- 膜乳化技術の食品工業への応用
- P-066 フリージング条件がアイスクリームの融解性に与える影響(ポスターセッション,2010年度日本味と匂学会第44回大会)
- 熱安定性良好な熱変性ホエイタンパク質濃縮物の調製
- P2-22-6 調理器具,食器等に残存するアレルゲンの洗浄方法の検討と指標(P2-22 食物アレルギー8,ポスターセッション,第23回日本アレルギー学会春季臨床大会)
- クリームチーズ (現代チーズ学)
- 新しい殺菌技術