P2-22-6 調理器具,食器等に残存するアレルゲンの洗浄方法の検討と指標(P2-22 食物アレルギー8,ポスターセッション,第23回日本アレルギー学会春季臨床大会)

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概要

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• 2011-04-10

著者

• 古川 漸

  実践女子大学大学院

• 原 正美

  昭和女子大学生活科学部管理栄養学科

• 勝又 紀子

  森永乳業株式会社食品基盤研究所

• 原 正美

  実践女子大学大学院生活科学研究科食物栄養学専攻

• 原 正美

  昭和女子大学生活科学部

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