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森永乳業株式会社研究所 | 論文
- 2-Thiobarbituric acid (TBA)試薬に依る牛乳及び乳製品の脂肪酸化度測定に関する研究 : I 牛乳及び全脂粉乳の脂肪酸化度測定に対するTBA法の適用性について
- 本邦牛乳に対するH.T.S.T.殺菌法の適用に関する研究
- 粉乳中の&Lactoseの定量に就て
- バターに対する各種防黴剤の研究
- 電位差法によるLANE-EYNON糖定量法の修正について
- 人乳蛋白質に関する研究(第2報) : 人乳と牛乳のカゼインの酸および無機塩類に対する沈殿性の差異
- 牛乳及び乳製品に対する紫外線殺菌灯の効力