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東京農業大学生物応用化学科 | 論文
- ゆば皮膜形成における大豆タンパク質分子間相互作用の影響
- モロヘイヤ粘質物の分画法の検討とその性状
- トリプシンおよびキモトリプシンに対するアルコール類の低温における賦活効果
- エミュー卵白の起泡性に対するオボムチンの影響
- オゾン水の殺菌効果と野菜の保蔵について
- 比重の異なるジャガイモ塊茎デンプンの蒸熱処理中による酵素分解の差異
- 水蒸気加熱処理によって凍結乾燥肉中に生成する抗酸化性物質の構造および抗酸化機構について
- 水蒸気加熱処理によって凍結乾燥肉中に生成する抗酸化性物質の精製および性状について
- トリプシンおよびキモトリプシンの反応挙動ならびに構造に対する高圧処理の影響
- 二次元電気泳動によるエミュー卵白タンパク質の解析
- 小麦 Erol 遺伝子のクローニングと発現
- 水蒸気加熱処理によって凍結乾燥肉中に生成する抗酸化性物質の抗変異原性について : 凍結乾燥食品の保存に関する研究(第4報)
- さなぎを用いた新規調味液の製造II
- エミュー卵白の起泡性に対するオボムチンの影響
- トウモロコシデンプン粒におけるアミラーゼ結合タンパク質の存在と性状について
- 89 . イネにおけるJAZ タンパク質を介したジャスモン酸シグナル経路(口頭発表,植物化学調節学会第47回大会)
- 81. SA-ABA クロストークに関連するカルモジュリンの解析
- 88. コムギ耐病性化合物ベンゾキサジノン蓄積に及ぼすジャスモン酸の影響(口頭発表,植物化学調節学会第47回大会)
- 米糠由来α-グルコシダーゼの精製と性状, エチルグルコシド生産性について
- Effect of pectin Substance on Texture Profiles of Potatoes with Different Specific Gravity:Sutudies on the Processing Characteristics of Potatoes Part 3