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東京医療保健大 | 論文
- 食品組織学研究法による卵の調理特性の解明(平成21年度学会賞受賞記念論文)
- 開放系循環水槽において養殖されたトラフグ肝臓の無毒確認とその脂質中の機能性成分
- フグ鰭の毒性
- ハコフグ類の喫食による食中毒の実態と同魚類の毒性調査
- トカラ列島中之島産オウギガニ科カニ類の毒性と毒成分
- 伝統食品フグ肝の復活
- 安全なフグ肝加工品の栄養成分と機能性成分
- ふぐは安全か? : トラフグの無毒化(くらしの最前線8)
- 水産食品の安心・安全について--魚介毒(マリントキシン)による中毒予防など
- フグの毒化機構を解明し養殖フグの無毒を証明 (特集 毒を知って毒を制す)
- 進化する水産養殖技術(第4回)フグの無毒養殖
- 有毒渦鞭毛藻Gymnodinium catenatumを投与したアサリにおける麻痺性貝毒の蓄積と排泄
- 富山湾産Astropecten 属ヒトデ類の毒性
- 無毒養殖トラフグの生産
- 泡あり・泡なし清酒酵母の違いが食パンの構造およびおいしさに与える影響