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月桂冠(株)総合研究所 | 論文
- 「麹菌(Aspergillus oryzae)の新規グルコアミラーゼ遺伝子の単離と解析」(第72回醗酵学懇話会レポート)
- 清酒醸造におけるグルコアミラーゼの働きと遺伝子解析
- 固体培養を解析する!「麹造り」で大量に発現するグルコアミラーゼ遺伝子の発見
- 日本の麹菌-Aspergillus oryzae-の新しい発展
- 酒は百薬の長 : 清酒や酒粕が生体調節機能を持つ
- 清酒発酵プロセスのファジィ制御
- スーパー酵母によるバイオエタノール生産技術の開発 : 清酒醸造技術をエネルギー生産に活かす!
- 清酒酵母の胞子形成に関する研究
- 201 清酒酵母の胞子形成に関する研究
- 担子菌の産生するアスパラギン結合型糖鎖遊離酵素系
- 酵母の育種が清酒の味を変える
- 麹菌で抗体は生産できるか?(バイオミディア)
- 1S1a03 麹菌チロシナーゼで製造したメラニン前駆体による新規染毛料の開発(生物工学技術賞受賞講演)
- 1Ap18 麹菌由来ヘミセルラーゼを用いたバイオマス糖化の効率な改善(バイオマス・資源・エネルギー工学,一般講演)
- 1Ep12 麹菌Aspergillus oryzaeによる超好熱菌Thermotoga neapolitana由来耐熱性β-1,4-マンナナーゼの生産(酵素学・酵素工学/タンパク質工学/糖鎖工学,一般講演)
- 3La06 麹菌Aspergillus oryzaeを用いたラクダ由来一本鎖抗体可変部位V_の生産(抗体工学/システムバイオロジー/センサー・計測工学,一般講演)
- 3S18 麹菌EST解析を活用した新規遺伝子の探索と解析
- 清酒麹菌の固体培養(麹造り)で大量に発現するグルコアミラーゼ遺伝子について
- 清酒および副産物の機能性と生理活性成分(醸造食品の機能性)
- 清酒酵母の胞子形成に関する研究