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月桂冠(株)総合研究所 | 論文

• S56 清酒麹菌の固体培養(麹造り)で大量に発現するグルコアミラーゼ遺伝子
• 麹菌チロシナーゼで製造したメラニン前駆体による新規染毛料の開発(2011年度生物工学技術賞)
• 3Ip08 少酸性清酒酵母の育種(醸造学,醸造工学/ペプチド工学,一般講演)
• 担子菌の産生するアスパラギン結合型糖鎖遊離酵素系(糖質関連酵素化学シンポジウム)

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