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月桂冠 | 論文
- 2C12-1 麹菌Aspergillus oryzaeのゲノムとその特徴の解析(遺伝子工学・核酸工学,一般講演)
- 座談会熱闘「知の甲子園2008」 : 我々は、燃えた、苦闘した、学んだ、そして勝利した
- 1S55 麹菌EST配列情報の解析ツールの開発
- 新しい清酒醸造法の開発
- 217. 新しい醸造法の開発
- 清酒発酵プロセスの適応的制御 : 清酒発酵プロセスにおけるコンピュータ制御システムの開発(第2報)
- 清酒醪のボーメおよびアルコール分のオンライン計測システムの開発 : 清酒発酵プロセスにおけるコンピューター制御システムの開発(第1報)
- 449 ニューラルネットワークによる清酒醗酵特性の解析
- 448 清酒醸造支援エキスパートシステムの開発
- 206 清酒醗酵プロセスのファジィ制御
- 723 清酒醗酵プロセスにおける適応的制御システムの開発
- 722 清酒醗酵プロセスにおける比重及びアルコール分のオンライン計測システムの開発
- 248 清酒醗酵プロセスにおけるファジィ制御システムの開発
- 561 固定化酵母による清酒醸造 : 液化〓液を用いた並行複醗酵での高濃度アルコール生産
- 2S1-AM4 21 世紀の清酒醸造の技術革新
- 固定化グルコアミラーゼ(GA)インヒビターによる清酒中のGAの除去及びその再利用(微生物-醸造-)
- 黄麹菌(Aspergillus oryzae)のグルコアミラ-ゼ遺伝子について
- 清酒に関する酵素の研究
- 124 清酒に関する酵素の研究
- 130 原料米の処理と清酒醸造