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日本食品油脂検査協会 | 論文
- 硬化パーム油の劣化現象について
- モノグリセリドの多形 (第12報) : モノグリセリドとヘプタアセチルスクロースの脂肪酸エステルとの2成分系
- モノグリセリドの多形 (第11報) : トランス-モノ不飽和モノグリセリドの多形現象
- モノグリセリドの多形 (第10報) : シス-モノ不飽和モノグリセリドの多形現象
- モノグリセリドの多形 (第9報) : モノグリセリド-トリグリセリドの2成分系
- 1, 3-ジアシルグリセリンの多形現象
- モノグリセリドの多形 (第8報) : 2成分系固溶体
- モノグリセリドの多形 (第6報) : 奇, 偶数酸モノグリセリドの転移不規則性
- モノグリセリドの多形 (第5報) : モノパルミチン-水系の液晶
- モノグリセリドの多形 (第1報) : 1-モノラウリン, 1-モノミリスチン, 1-モノパルミチンおよび1-モノステアリンの結晶変態の転移について
- モノグリセリドの多形 (第7報) : 結晶成長における溶媒効果
- モノグリセリドの多形 (第4報) : 分子鎖長と熱力学量について
- モノグリセリドの多形 (第2報) : 転移の熱力学的考察
- モノグリセリドの多形 (第3報) : 多形転移の活性化エネルギーについて
- 差動熱量計によるマーガリン中の水分およびS.F.I.の簡易定量法について
- NMRによる固体脂含量の測定法 : 合同実験結果について
- ボ-マ-数の測定法--合同実験結果について