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日本ハム 中研 | 論文
- トリ胸肉抽出物(CBEX^TM)長期摂取が骨格筋中カルノシン濃度と短時間高強度運動パフォーマンスに及ぼす影響
- 189.鶏胸肉エキスの経口摂取が間欠的運動パフォーマンスに及ぼす影響(代謝)
- 042 共 A10409 鶏胸肉エキスの長期摂取が骨格筋カルノシン濃度および短時間高強度運動パフォーマンスに及ぼす影響
- 鶏胸肉エキスの持久力向上・疲労回復効果 (特集 スタミナ・疲労回復)
- PCR法を用いた加工食品中の鶏肉検知法について
- 249 卵・牛乳・小麦・そば・ピーナッツの高感度検出キットの開発
- 食物アレルギー表示の適正化に向けて
- 鶏ムネ肉の食味性を改善する熟成技術の開発
- 食肉タンパク質酵素加水分解物のラット血漿コレステロ-ル上昇抑制効果
- 除骨時間が鶏熟成胸肉の肉質に及ぼす影響 : 食味性, 理化学的および組織学的特性について
- 食物アレルギーを起こしにくい食肉加工品の開発 (特集 食物アレルギーを防ぐ(2))
- 企業における食物アレルギーへの取り組み : 食物アレルギー教室(教材研究)
- 畜産副産物の機能性研究と商品化
- 259 食物アレルギー患者のIgE抗体反応を指標とした食肉加工品中のアレルゲン検出法
- 57 食物アレルギー患者のIgE抗体反応性を指標とした食肉加工品中のアレルゲン検出法
- 食肉の熟成に伴う風味向上とその客観的指標の検索 (特集 食肉の味、香り、テクスチャー、栄養・機能性)
- 日本家禽学会技術賞受賞講演要旨 鶏ムネ肉の食味性を改善する熟成技術の開発 (〔日本家禽学会2003年度〕春季大会号)
- ヒトにおけるブタ由来エラスチンペプチド摂取による皮膚弾力性向上作用
- 食肉および畜産副産物由来の機能性について--科学的データに基づいた機能性素材の提案 (特集 機能性畜産物の現状と課題--畜産物の高品質化とこだわり生産)
- ELISAによる特定原材料の検出について(1)