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山梨大学工学部附属発酵化学研究施設 | 論文
- '甲州''カベルネ・ソービニオン'の垣根および棚仕立て裁培がマストとワインの品質に及ぼす影響
- 山梨県産1991〜1994年甲州種ヌーボーワインの化学分析値について
- ウイルスフリーぶどう樹‘カベルネ•ソービニオン’及び‘カベルネ•フラン’のウイルス再感染について
- ワイン酵母のグリコシダーゼ活性およびその発酵におけるテルペノール濃度への効果
- ブドウ‘シャルドンネ’及び‘カベルネ•ソービニオン’のウイルスフリー樹と汚染樹における果汁成分の経時的変化について
- Cladosporium cladosporioides No. 9無細胞抽出液による酢酸とisoamyl alcoholからのlsoamyal cetateの生成