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山形大学農学部生物資源学科 | 論文
- 大豆配糖体成分の微弱発光系における活性酸素消去能 : 食品
- 食用キク栽培品種のフラボノイドとポリフェノール画分のラジカル消去活性
- オウトウのアントシアニンおよびルチン含有量と品種間差異
- ジェネバ(クラブアップル)果汁のポリフェノール成分とラジカル消去活性
- 13.サゴ澱粉の飼料中割合がラットにおける脂質過酸化と抗酸化系酵素活性に及ぼす影響(掲載論文誌JOURNAL OF NUTRITIONAL SCIENCE AND VITAMINOLOGY Vol.49, No.1)
- 絹フィブロイン起泡粉末の給与がラットの血清コレステロール濃度に及ぼす影響
- 絹糸から調製したフィブロイン溶液の起泡特性とスポンジケーキへの利用
- 食用キク栽培品種のフラボノイドとポリフェノール画分のラジカル消去活性
- 藤沢カブと雪菜の生鮮物および漬物中のグルコシノレート由来揮発性成分
- 9-14 細胞膜脂質層はシグナルグラス(Brachiaria decumbens)の超アルミニウム耐性の鍵である : アルミニウム過剰条件に対する抵抗性の比較(44)(9.植物の無機栄養,日本土壌肥料学会 2005年度大会講演要旨集)
- ナス果菜の栽培品種・部位別のアントシアニン量, クロロゲン酸量およびラジカル消去活性
- 硫酸還元微生物の系統と特徴の多様性
- サゴ澱粉ブラマンジェのテクスチャー特性および官能評価に及ぼす材料配合比の影響
- レタス種子の光発芽機構に関する研究 : ジベレリン・アブシシン酸の内生量調節機構(奨励賞)
- コーヒー成分の科学 (特別企画 コーヒーの医学)
- クロロゲン酸がパラコート投与ラットの成長・抗酸化系酵素活性に及ぼす影響 : 食品
- 活性酸素種およびアセトアルデヒド存在下におけるフェノール化合物の微弱発光 : 食品
- アカクローバ(Trifolium pratense L.)の通風乾燥時における遊離プロリン含量の変化
- ケルセチンの酵素的酸化分解中間体の単離とその蛋白質、アミノ酸との反応(食品-化学(ビタミン, その他)-)
- 発芽環境制御による発芽玄米ポリフェノール量の増強の試みとその生理機能開発および作用解析