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尚絅学院大学健康栄養学科 | 論文
- 青菜のゆで調理(教材研究)
- 青菜のゆで調理における世代別実態調査
- 真空調理に関するアンケート調査
- 真空調理による金時豆の食味特性について
- 大学生の学校と家庭における食教育の記憶
- 大学生の学校と家庭における食教育の記憶
- 高校生における家族関係と食生活との関連
- 「健康日本21」との関わりからみた女子学生の食物摂取状況および疲労自覚症状について
- 秋期ホウレンソウの品種,栽培条件,生育期間の違いによる有機酸や糖含量等の変動および茹で調理による変化,食味との関連
- 大根キムチ中のニトロソアミン生成量並びに唐辛子のカロチノイド色素の変化に及ぼすアスコルビン酸ナトリウムの影響
- 幼児の食生活と保護者の食意識について : 聴覚支援学校の場合
- 薬学教育と薬剤師養成システム : 6年制教育の発進をめぐって(I-7部会 大学の教育,研究発表I,一般研究報告)
- 3.栄養専門職養成に関する歴史的経過 : 管理栄養士制度導入前後を中心に(IV-6部会 教育と労働市場,研究発表IV)
- 健常幼児237人の早朝尿量ならびに24時間尿量の計測
- ゆで水量の違いがホウレンソウの食味やシュウ酸ならびにカリウム含量に及ぼす影響
- 市販漬物中の亜硝酸塩とニトロソアミンについて
- 行動科学的視点からみた栄養教育について : エネルギーコントロール食摂取患者の事例
- コーヒーの保存が成分, 色, 泡立ちに及ぼす影響
- 浅漬への核酸系旨味調味料(5'-ヌクレオチド)の利用
- 女子短大生の漬物の嗜好に関する実態調査