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宮崎大学農学部応用生物科学科 | 論文
- パン中のマロンアルデヒド含量および貯蔵中におけるその変動
- 水産および畜産練り製品製造過程における有毒アルデヒド,4-ヒドロキシアルケナールの生成を抑制する食塩の役割
- 魚肉および畜肉貯蔵中における脂質過酸化由来有毒アルデヒド、4-ヒドロキシアルケナール生成の食塩添加による抑制
- 大豆イソフラボンの抗ATL(成人T細胞性白血病)作用
- ポストトランスクリプトミクス研究の最前線(第61回大会シンポジウム報告)
- キイチゴ属植物の機能性評価に関する研究
- 食の機能・安全を科学する : おいしさから生理活性,安全性の評価まで(第62回大会シンポジウム報告)
- 生理活性ペプチド研究最前線(第62回大会シンポジウム報告)
- アカデミズム研究と産業の間 : 気安く実用化と言わないで(第62回大会シンポジウム報告)
- LS-6 プロテオミクス研究をサポートする試薬の開発(ランチョンセミナー,第62回日本生物工学会大会)
- 3P-1059 ニューロステロイド硫酸転移酵素の諸性質の検討(2a酵素学,酵素工学,一般講演,酵素学,タンパク質工学および酵素工学,伝統の技と先端科学技術の融合)
- 2S-Dp03 化合物の構造情報を必要としない食品成分の網羅的な機能性評価法(食の機能・安全を科学する-おいしさから生理活性,安全性の評価まで,シンポジウム,伝統の技と先端科学技術の融合)
- 2P-1147 マススペクトルを用いた有用酵母の迅速同定・選抜法(4a醸造学,醸造工学,一般講演,醸造・食品工学,伝統の技と先端科学技術の融合)
- 2P-2049 生命科学のための酵母遺伝資源 : 文部科学省NBRP「酵母」(5c バイオマス,資源,エネルギー工学,一般演題,環境バイオテクノロジー,伝統の技と先端科学技術の融合)
- 養殖マダイ組織の2-チオバルビツ-ル酸値と多不飽和脂胞酸濃度との関係
- 養殖マダイ組織の2-チオバルビツ-ル酸値と餌料α-トコフェロ-ル量との関係
- 2P-1145 従来の生理学的・形態学的手法に依存しない本格焼耐用酵母スクリーニング法の開発(4a醸造学,醸造工学,一般講演,醸造・食品工学,伝統の技と先端科学技術の融合)
- 2P-1146 プロテオーム解析による有用酵母の分類・同定技術開発(4a醸造学,醸造工学,一般講演,醸造・食品工学,伝統の技と先端科学技術の融合)
- ミオシンBと大豆蛋白質CIF共存系加熱ゲルの物性と微細構造〔英文〕
- 鶏および豚骨格筋ミトコンドリアのα-トコフェロ-ル含量
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