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実践女子大学生活科学部食生活学科 | 論文
- 多糖ゲルによる糖質加水分解酵素のアフィニティ-クロマトグラフィ-
- 災害時における火力発電の対応について
- 若年成人女性の基礎代謝量と身体組成
- 2-ピロリドン-5-カルボン酸が貯蔵中の瓶詰トマトジュースの品質におよぼす影響
- 国際大学女性連盟(IFUW)第29回国際会議概要
- 米国カリフォルニア州の水資源開発と農業作物について : 特にサクラメントヴァレーの米について
- 電子式水分計及び凍結乾燥法によるトマトの水分測定
- 食品の水分率の各種測定方法の比較について
- 調理操作による食品中のナイアシン損失率
- 2-pyrrolidone-5-carboxylic acid の食品学的研究
- L-アスコルビン酸の毛管分析による簡易定量法
- 加工用トマトの成熟段階における2_ピロリドン_5_カルボン酸の消長
- 電導度適定法によるシュウ酸の定量 : ホウレン草中のシュウ酸量の季節的変化
- 電導度適定法によるシュウ酸の定量 : ホウレン草中のシュウ酸量
- トマト果汁中の酸性物質について
- 貝類煮汁中のカルシウムおよびマグネシウムイオン量の季節的変化
- エリンギ(Pleurotus eryngii)の子実態における糖質および糖質分解酵素の特徴
- アルコール依存症患者におけるリポタンパク質代謝の解析
- あらためて"食"とは何かを考えてみる
- 肝機能障害が含硫アミノ酸および葉酸代謝に及ぼす影響