食品の水分率の各種測定方法の比較について
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概要
著者
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後藤 英子
実践女子大学生活科学部食生活学科
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中村 祐子
実践女子大学家政学部食物学科食品分析学研究室
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永原 清恵
実践女子大学家政学部食物学科食品分析学研究室
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後藤 英子
実践女子大学生活科学部食生活科学科食品分析学研究室
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永原 清恵[他]
実践女子大学家政学部食物学科食品分析学研究室
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