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宇都宮大学農学部農芸化学科 | 論文
- 食用大黄の有機酸について
- カルシウムとペクチン質の結合におよぼす陰イオンの影響
- たくあんの衰退と今後の対策 (漬物類の現況と新傾向)
- 漬物の化学と製造技術の体系化
- 浅漬をとりまく要素と今後の方向 (野菜類によるそう菜産業)
- 新しいタイプの漬物時代における味噌の考え方
- 蛋白質欠乏時の動物の体蛋白質,とくにコラーゲンと筋肉蛋白質の代謝
- アブラナ科野菜種子および実生のシアノエピチオアルカン生成活性
- 現在の清物製造法と製品呈味について
- 「宇都宮高農」と農芸化学その1 : 宇都宮高農をたずねて
- 魚類組織の酸化型および還元型NADおよびNADPの含量について
- 脂肪肝に関する生化学的研究-1-
- 食餌性脂肪肝に関する研究-3-