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女子栄養大学栄養科学研究所 | 論文
- アクアガス加熱食材の基礎的調理加工特性に関する研究(第1報) : ブロッコリーについて
- オオヒシクイに採食されるイネ再生稈根元部分と, 食べ残される上の部分の栄養成分
- 食用アマランサスの遊離アミノ酸, 遊離糖・糖アルコール, 有機酸組成について
- 水稲うるち米のタンパク質含量とアミノ酸スコア
- ベルベットビーンを原料とするテンペの製造工程における遊離アミノ酸の変化
- 父親の育児とそれに対する支援の現状と課題-父親の労働状況と育児参加の実態からみる一考察-
- 父親の育児とそれに対する支援の現状と課題(17-【B】ジェンダーと教育,1 一般研究発表I,発表要旨)
- 自治体が取り組む父親支援 : 自治体が配布する「父子手帳」を中心に
- 修士を終えて
- 食品の物理・化学的特性に基づいた産地判別法 : 乾シイタケを中心に
- テトラ・ブリック・アセプティック容器の保存性能について (特集 清涼飲料の近況と技術動向)
- 新野菜2種,モロヘイヤとオカノリの食品成分の事例的分析について(資料)
- 講演 食品の偽和と鑑別--原産地の判別は可能か? (第12回女子栄養大学栄養科学研究所講演会 食品の安全性と表示)
- 日本人若年成人女性におけるDHA含有豆乳摂取による抗肥満効果の検討
- 成人女子の血漿脂質ならびに血中リポプロテインリパーゼ活性に及ぼす鳥龍茶給与の影響
- 葉を食用とするサツマイモ「すいおう」葉部のルテイン,ポリフェノール含量に及ぼす加熱調理法の影響
- アクアガス（微細水滴含有過熱水蒸気）システムの開発と農産加工への応用
- 妊婦の食生活 (特集 妊産婦と褥婦への看護と支援)
- 二次元写真を基に作成した簡易三次元モデルの体組成推定手法としての可能性
- アクアガス(微細水滴含有過熱水蒸気)システムの開発と農産加工への応用