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大阪市立衞生研究所 | 論文
- 各種防腐劑に關する研究 (第7報) : Boiled fishのVitamin K_3 による保存に就いて
- 59. Phycomyces nitens のV. A 効果とカロチン生産力(大阪醸造学会第8回講演会研究発表要旨)
- 59.Phycomyces nitensのV.A効果とカロチン生産力(大阪醸造学会第8回講演会研究発表要旨)
- 市販パン酵母の品質と製品増殖率との関連性(III パン酵母及び食飼料酵母に関する問題)(酵母に関する諸問題)(酵母に関するシンポジウム特集)
- 都市騷音の許容値に関する研究(第1部) : 工場騷音の許容値 (騷音特集号)
- 大阪市附近の都市騷音 (騷音特集号)
- 15. 生活酵母チマーゼ系の安定化について (続報) : 耐熱性と耐アルコール性
- 5. 醗酵微生物の凍結乾燥法保存に關する基礎的研究 (第1報) : 酵母の凍結乾燥について
- 14.生活酵母チマーゼ系の擧動に關する研究(第3報)(第5回講演會研究發表要旨)
- パン酵母の品質に關する研究(第6報) : 圧搾酵母の製品増殖率とその耐乳, 耐塩, 耐油脂性との相關について
- パン酵母の品質に關する研究(第5報) : 酵母の耐糖性並にこれが製品増殖率との相關について
- 獣肉ソーセージの一変敗菌に就て
- Nuerospora sitophilaによるカロチン強化食品の研究(第6報) : Conidiaカロチンの安定度に及ぼす貯藏温度, 濕度及び日光の影響
- 衣服の氣候調節力に関する研究 : 第2報 着服時の衣服表面温,露出部皮膚温
- 衣服の氣候調節力に関する研究 : 第1報 裸体時の皮膚表面温度
- 空気中細菌密度の簡易測定法
- Studies on the Action of Phosphates on "Kamaboko" and Fish Sausage Products-III:Presentation of "the Factor of Water Intake" as an Index of Kamaboko Jelly-Strength
- 病原性好塩菌のK抗原の血清性状
- Studies on the Action of Phosphates on "Kamaboko" and Fish Sausage Products-II:Effects of Na-pyrophosphate, Na-tripolyphosphate and their Mixtures upon the Jelly-Strength of "Kamaboko"
- 微生物のカロチン生産に關する研究 (第6報) : Torula Shibatanaの培養條件とカロチン生産力