スポンサーリンク
大阪国税局鑑定 | 論文
- キラ-7酵母使用による野生キラ-酵母汚染防止及び汚染経路の検索--清酒製造場における野生キラ-酵母の調査とその防止策の検討-5-
- 206 K-酒造場の清酒醪から分離したアルコール耐性酵母について
- 223 清酒もろみの発酵中における S-アデノシルメチオニンの生成
- 117 キラープラスミドの安定性に及ぼすエタノールの影響
- 417 超臨界炭酸ガス抽出による米麹からの粗脂肪の除去と無菌乾燥麹の調製
- 111. 清酒醸造工程中のメバロン酸の消長
- 423 パーボイル加工米による清酒醸造 : (第2報)バーボイル加工米による麹の製造ならびに清酒の醸造
- 422 パーボイル加工米による清酒醸造 : (第1報)パーボイル加工を利用したα化精白米の酒造特性
- 216 清酒もろみの発酵中に揮散する香気成分の変化と活性炭素繊維による捕集
- 131 代用清酒もろみにおける酵母の代謝と生理 : (1)代謝産物および菌体成分の変化
- 217 α化玄米を精米して得られるα化精自米, α化白糠の清酒醸造への応用
- 116 キラー性を有するワイン酵母, 分離野生酵母に関する研究
- 206 清酒醪中の香気成分と米成分との相互作用
- ワイン醸造におけるキラー酵母の利用
- 20.清酒の呈味成分のOrganoleptic analysis : (その1)甘味と酸味の温度変化による影響
- 20.清酒の呈味成分のOrganoleptic analysis : (その1) 甘味と酸味の温度変化による影響(大阪醸造学会第10回講演会研究発表要旨)
- 審査条件の検討(話題〔醸造製品の官能審査〕)
- 清酒副原料等の品質調査-1-清酒精製資材中の金属含有量等について
- 清酒中の脂肪酸が官能評価に与える影響
- お答えします