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埼玉県工業技術センター北部研究所 | 論文
- ゆで麺のテクスチャーに対する水分分布の影響
- 乾燥工程中のめんにおけるナトリウムおよび水のNMRによる状態分析
- 細菌構成相解析によるアドバンスドサニタリーシステムの開発(3)
- 細菌構成相解析によるアドバンスドサニタリーシステムの開発(2)
- 細菌構成相によるアドバンスドサニタリーシステムの開発
- 食品製造工程における微生物検出技術の開発
- 食品製造工程における微生物検出技術の開発に関する研究
- ソフト(低温)スチーム技術を利用した高品位食品加工技術(2)
- 超磁歪素子を用いた小型動的粘弾性測定システムの開発及び接着剤の硬化特性評価
- 素材の特性を引き出す高品質加工「ソフトスチーム」
- マイクロフローラ解析によるアドバンスドサニタリーシステムの開発
- ソフトスチーム技術を利用した高品位食品加工技術
- 浸漬および蒸煮条件が蒸煮大豆と納豆の硬さに及ぼす影響
- 産業利用に向けた卓上型動的粘弾性測定装置
- 発酵温度の異なる納豆に含まれる粘質物の物性評価
- 食品産地判別法の簡易・迅速化に関する研究
- 微量金属成分を用いた食品原料産地判別技術の確立
- 食品製造工程における微生物検出技術の開発
- 畜肉製品のテクスチャー評価と高品質化への試み
- 畜肉製品のテクスチャー評価と高品質化への試み