スポンサーリンク
味の素株式会社食品研究所 | 論文
- 冷凍米飯の品質に及ぼす凍結, 貯蔵および解凍条件の影響
- ラットにおける大豆胚芽油由来ステロールと大豆ステロールのコレステロール上昇抑制効果の比較
- ポリグルタミン酸配合カルシウムサプリメントのヒトカルシウム吸収促進効果
- 植物ステロールエステル含有マヨネーズが境界域および軽度高脂血症者の血中コレステロールに及ぼす影響
- ポリグルタミン酸のカルシウム吸収促進作用 (特集 健康・機能性新素材(2))
- かつお節粉保存中における劣化臭成分の変化
- かつお節粉砕保存後の硫化水素の減少メカニズム
- かつお節製造工程中における香気とその成分の変化
- かつお節製造工程におけるピラジン類の生成機構およびくん煙由来成分の量的変化