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味の素(株)中央研究所 | 論文
- 汎用ステンレス鋼の成分分布の最近の動向
- 人工肉の現状と問題点
- 魚肉の種特異性-I : 加熱すり身のゲル形成能
- トランスグルタミナーゼを利用したタンパク質の新規修飾法
- カルボニル化触媒
- 官能検査の標準化
- 酸素運搬体臨床研究の現況
- 胞子形成およびAICA-riboside蓄積に及ぼす酸素供給条件の影響
- AICA-ribosideの醗酵生産に関する研究(第5報) : 酪酸による胞子形成抑制の作用機作について
- UDCと機械化
- 2-メルカプトベンゾチアゾ-ルのコイ体内における吸収,分布および排泄〔英文〕
- 魚肉アクトミオシンの種特異性-3-熱変性速度とその機構〔英文〕