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呉羽化学工業 (株) 食品研究所 | 論文
- 河川水から分離されたKlebsiella sp.が産生する菌体外多糖類の産生条件に関する研究
- 魚肉ねり製品のアドヒージョンに関する研究-IV : プラスチックケーシングと肉密着性
- 魚肉ねり製品のアドヒージョンに関する研究-I : 密着度測定方法の吟味
- 魚肉ソ-セ-ジの脂質酸化に及ぼすキレ-ト剤および抗酸化剤の影響
- レトルト殺菌魚肉ソ-セ-ジの殺菌処理条件が肉密着に及ぼす影響
- イワシを原料とするソ-セ-ジの脂質酸化防止
- レトルト殺菌魚肉ソ-セ-ジの原料魚,食塩およびpHがケ-シングの肉密着性に及ぼす影響
- 魚肉ソ-セ-ジの脂質酸化に及ぼす包装材料の影響
- 河川水から分離された細菌が産生する菌体外多糖類に関する研究
- タイトル無し
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