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北里大学水産学部 | 論文
- 6. 染色体操作技術の現状と将来(日本水産学会水産増殖懇話会)
- 海藻類におけるD-アミノ酸の生理機能
- ラットにおけるマッコウ鯨油の代謝-I : マッコウ鯨油および綿実油によるセボレヤ症状の発生
- 浸透圧脱水による魚類干物の製造の際の脂質の変化
- サンマ干物及びくん製品製造の際の脂質の構成脂肪酸の変化
- 褐藻ウルシグサDesmarestiasp.に関する研究-I : Desmarestia ligulataの酸性成分について
- フジツボ幼生の付着機構
- 揚げ油におけるシリコーンオイルの機能について (第8報) : シリコーンオイル添加油脂の表面の状況の赤外部全反射吸収スペクトル法と光音響分光計による検索
- 揚げ油におけるシリコーンオイルの機能について (第5報) : 油脂加熱時の油脂の対流に及ぼすシリコーンオイルの影響
- 魚類せっそう病菌,ビブリオ病菌およびカラムナリス病菌とその病原因子-研究の現状と展望-
- コイ血漿アルブミンのmethemalbumin形成能およびヘマチン結合能
- 揮発性カルボニル化合物のカルボニル価の簡易測定法 (第3報) : 酸化防止剤添加油脂を用いた掲げせんべいにおける揮発性カルボニル化合物のカルボニル価と官能審査法との関係
- 揮発性カルボニル化合物のカルボニル価の簡易測定法(第1報) : 揮発性カルボニル化合物のカルボニル価の簡易測定法の提案とその検討
- 油脂食品中の油脂の変敗の測定法
- 食用油脂の加水分解
- 食用油脂の安全性について
- 新製品開発における調味料の役割とその科学 (日本缶詰協会′89シンポジウム--新製品開発とその支援技術)
- 揚げ油におけるシリコーンオイルの機能について (第10報) : 従来の諸説の再検討
- 食用油脂の劣化及びその防止に関する研究
- 揚げ油におけるシリコーンオイルの機能について (第9報) : 広い表面積で加熱した時の油脂の熱劣化に対するシリコーンオイルの効果