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北海道教育大学家政学教育食物学 | 論文
- 放射線照射小麦粉中に誘導されるラジカルの熱減衰挙動 : 電子スピン共鳴分光法による検出
- 加熱調理によるセルロースを多く含んだ照射食品中のラジカル減衰挙動
- 放射線照射したニンニクにおけるラジカルの測定
- 放射線照射殺菌食品中に発現する新規物質の調理加工操作時による減衰挙動の解析
- 食品の放射線照射の意義と課題
- 加熱時における放射線照射黒胡椒中有機フリーラジカル増加の電子スピン共鳴法による解析
- 殺菌処理された香辛料の成分変化のESRによる解析
- 標準添加法による胡椒のESRによる検知
- 照射ニンニクの電子スピン共鳴法, 光刺激ルミネッセンス法, 熱ルミネッセンス法による検知
- 照射マンゴー中に誘導されるラジカルの緩和挙動と線量依存性
- 放射線照射香辛料のESR法による分析
- 国内の市販唐辛子と放射線処理唐辛子のESRによるラジカルの解析
- 照射された生鮮果実パパイヤの迅速ESR検知法
- 学習指導要領改訂（2009）と放射線教育
- 照射誘導ラジカルの緩和現象
- 長期間保存した照射黒胡椒のラジカル
- ESRスピントラップ法によるインスタントコーヒーのヒドロキシルラジカル捕捉活性評価
- ESRを利用した農産物の品質評価技術
- モノアシルグリセロール中で加熱処理した小麦澱粉のESRによる分析
- モノアシルグリセロール中で加熱処理した小麦澱粉のESRによる分析