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北海道大学水産学部生物化学教室 | 論文
- コイ筋原線維タンパク質の冷凍変性に対するピロリン酸塩と糖の協同保護効果
- ATPによる魚類ミオシンの熱変性抑制の再検討
- 各種要因によって起るミオシンのアクチン活性化Mg-ATPase活性の可逆的変化
- ティラピア背筋ミオシンの精製およびその性質について
- コイおよびティラピア背筋ミオシンとウサギ骨格筋ミオシンノlignt Chain
- ティラピア背筋とウサギ骨格筋H-メロミオシンの比較生化学
- 魚類筋肉構成たんぱく質に関する研究-8-コイおよびティラピア背筋肉ミオシンとウサギ骨格筋ミオシンの比較
- 魚類筋肉構成たんぱく質に関する研究-6,7-コイ筋肉ミオシンのDEAE-Sephadex A-50によるクロマトグラフィー
- 魚類筋肉構成たんぱく質に関する研究-6,7-コイ筋肉ミオシン,アクトミオシンの希釈沈殿法による精製
- スケトウダラすり身の酸処理による肉糊のゲル形成能とミオシン重鎖の変化
- 高濃度の中性塩によって起こるコイ・ミオシンBの解離とソルビト-ルの抑制効果
- スルメイカのトリニトロフェニル化ミオシンの酵素的性質とキモトリプシン消化性
- スルメイカ外套膜筋ミオシンのトリニトロフェニル化がそのATPase活性とCa感受性に及ぼす影響
- スルメイカ腕部筋ミオシンの単離と生化学的性質
- チリマアジの肉糊のゲル形成と筋原線維タンパク質の変化に見られる特徴
- イトヨリダイの肉糊のゲル形成能とミオシン重鎖の交差結合能
- ホキの肉糊の坐りおよび加熱によるゲル形成とミオシン重鎖の変化
- コイの筋原繊維とミオシンBに対する筋肉トランスグルタミナ-ゼの作用〔英文〕
- 重合リン酸塩によって起こるMgCl2在存下のコイ・ミオシンB中のアクチンの変性
- 魚類筋肉からのミオシンのnative thick filamentの調製と性状