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仁愛女短大 | 論文
- 高齢者施設における嚥下食の分類とその食事の基準化についての検討
- 市販増粘剤の物理的特性と官能検査による評価
- 災害時のメニュー開発 : 東海・北陸支部報告(クッキングルーム)
- 盛り付けからみた色と嗜好に関する研究
- 1. ラッキョウフルクタンの利用に関する基礎的研究 : クッキーへの利用法(東海・北陸支部)
- 羽二重餅の嗜好特性に関する研究
- C-7 福井県の打ち豆の利用と食文化的考察(第2回 東海・北陸支部,近畿支部合同研究発表会)(支部だより)
- 福井県の食物摂取構造に関する研究（第11報）
- 福井県の食物摂取構造に関する研究(第9報)青年期女子の栄養素等摂取と骨密度に対する影響
- 福井県の食物摂取構造に関する研究(第8報)青年期女子の食物摂取と骨密度の関係
- 敏捷性テストに関する私案(第2報) : 測定評価に関する研究
- 敏捷性テストに関する私案(第一報) : 8.測定評価に関する研究
- じゃがいもの浸水条件が性状に及ぼす影響
- 幼児のアレルギー疾患と食生活(1)アレルギーの実態調査
- 地方に生きる調理学 : VII. 私の考える調理学 : 未来の展望,提言を含む
- 冷凍保存したグルテン添加米粉パンの自然解凍時の性状
- 水溶性食物繊維(ラッキョウフルクタン)のミネラル吸収促進効果
- 冷凍保存したグルテン添加米粉パンの自然解凍時の性状
- 長命高齢者が果物・野菜から摂取した総ポリフェノール量
- 数種の打ち豆汁の嗜好性と機能性