スポンサーリンク
上智大学理学部 | 論文
- アコヤガイタンパク質の栄養価に関する研究
- にぼしの栄養価とそのラットの体組成への影響
- イカ筋トロポミオシンの物理・化学的性質〔英文〕
- イカ類筋肉ミオシンヘビ-チェ-ン分解酸素の検索
- オットセイ骨格筋加水分解物中のATPase活性促進ペプチドの分画〔英文〕
- 冷凍すり身中のタンパク質の分散状態に及ぼす重合リン酸塩の影響
- コイアクトミオシンに対するピロリン酸塩と2価金属イオン(Mg2+,Ca2+)の影響
- かまぼこの調製過程の電子顕微鏡による解析
- スルメイカ・α-アクチニンの単離とその性質〔英文〕
- イカ筋アクチンの分離と精製〔英文〕
- 魚類筋電子顕微鏡試料の固定法の検討〔英文〕
- イカ筋アクチンの物理化学的および生化学的性状〔英文〕
- イカ筋ミオシンのATPase活性〔英文〕
- イカ外套膜筋アクトミオシンのATPase活性に関する研究〔英文〕
- 魚肉ねり製品の新しいゲル物性測定法〔英文〕
- かまぼこのゲル性状における成分タンパク質の役割〔英文〕
- 冷凍すり身中のタンパク質の分散状態の電子顕微鏡的研究
- 示差走査熱量分析法による魚肉ゲルの食品学的研究〔英文〕
- コイ筋アクトミオシンの冷凍変性機作の反応速度論的研究〔英文〕
- イカ筋アクトミオシンATPaseの性質〔英文〕