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三重大学水産学部 | 論文
- 数種海産植物プランクトンのタンパク質・アミノ酸組成〔英文〕
- 渓流域のアマゴの個体群密度と生産量の関係
- クリ-プおよび回復測定によるかに足風かまぼこ素材のテクススチャ-へのサイコレオロジ-的アプロ-チ
- 熊野灘におけるイサキの成熟と産卵
- 乾のりの保存法
- 養殖魚のエピテリオシスチス病の病理組織学的・電子顕微鏡的研究〔英文〕
- 加熱変性ミオシンの塩基によるゲル形成能の回復〔英文〕
- 沿岸水域より分離した細菌による溶菌酵素生産に及ぼすアルコ-ル類の影響〔英文〕
- 沿岸水域より分離した細菌による溶菌酵素生産に及ぼすNaClの影響〔英文〕
- 坐り・戻りにおけるミオシンヘビ-チェインの種特異性〔英文〕
- 溶菌酵素生産菌の細胞自己溶解〔英文〕
- 食品ゲルのエントロピ-弾性に対する応力-歪曲線による証明〔英文〕
- ミオシンの凍結による疎水性アミノ酸残基の露出
- かまぼこ中の水の状態におよぼす温度の影響〔英文〕
- 魚肉ミオシンヘビ-チェインの調製〔英文〕
- かまぼこの弾力補強剤の網状構造に対する寄与〔英文〕
- 誘電特性からみた魚肉の坐りと戻り
- ニホンウナギの Edwardsiella tarda 感染症の病理組織学的研究-Ⅱ. : 自然感染-化膿性肝炎型
- 熱帯沿岸表層海水における従属栄養細菌群〔英文〕
- 断続光に対する魚類の反応