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三重大学水産学部 | 論文
- シマイサキTherapon oxyrhynchusの味応答〔英文〕
- ポリウロニドおよびその他の多糖類によるかまぼこの足補強効果〔英文〕
- 糊化デンプン添加によるかまぼこの足劣化の機構〔英文〕
- 動的挙動から見たかに足風かまぼこ素材のテクスチャ-〔英文〕
- 応力緩和からのクリ-プ挙動の予測による,かに足風かまぼこ素材の評価〔英文〕
- 塩酸グアニジンによるマイワシ全身落し身のゲル化
- リチウム塩,チオシアン酸誘導体により誘起されるマイワシのゾルとゲル
- 養殖マダイの成長に伴う含窒素エキス成分量の変動
- 大型等脚類オオグソクムシの北西北太平洋水域における分布〔英文〕
- 塩化カルシウム溶液を凝固液としたマイワシ線状凝固物の製造
- 各種高分子物質を添加したかまぼこの走査示差熱量分析〔英文〕
- かまぼこの足におよぼす高吸水性ポリマ-の影響〔英文〕
- シロギスにおける卵径と孵化率の関係〔英文〕
- カラギ-ナン添加マイワシ・テリ-ヌの製造〔英文〕
- 底延縄による人工餌料の誘魚効果について〔延縄漁業における人工餌の研究-1-〕
- 渓流域におけるアマゴの成長に伴う生息場所および食物利用の変化
- すり身表面の蛍光測定〔英文〕
- 5魚種の魚肉物性のクリ-プ・コンプライアンスによる特徴づけ
- アクトミオシンの凍結による疎水性アミノ酸残基の露出-蛍光法による再確認
- 伊勢,三河湾底泥の化学的性状と底生動物の現存量〔英文〕