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三菱化学フーズ(株) | 論文
- 食品の化学的保存技術(8)各論(3)日持ち向上剤による保存技術(2)ワサビ・カラシ抽出物
- ワサビ・カラシ抽出物
- 超音波音速測定によるO/Wエマルション中の固体脂の油脂結晶化の観察 : バイオクリスタル I
- 揮発性抗菌物質(AIT)による食品の保存技術
- 青果物/カット青果物の衛生管理法と微生物制御技術(7) : 化学的微生物制御技術(2)天然系抗菌剤 : カラシ抽出物製剤
- 食品システムにおける界面制御
- 超音波音速測定によるパーム油含有O/Wエマルションの油脂結晶化の観察
- 超音波音速測定によるO/Wエマルション中の固体脂の油脂結晶化の観察 : 食品
- シュガーエステル水溶液がハクサイ及びレタスセル成型苗の生育に及ぼす影響
- カラシ抽出物蒸気のカビおよび芽胞菌に対する効果
- カラシ抽出物による食品の微生物制御