揮発性抗菌物質(AIT)による食品の保存技術

スポンサーリンク

概要

• 論文の詳細を見る
• 2010-09-10

著者

• 関山 泰司

  三菱化学フーズ(株)

関連論文

• 揮発性抗菌物質(AIT)による食品の保存技術
• 青果物/カット青果物の衛生管理法と微生物制御技術(7) : 化学的微生物制御技術(2)天然系抗菌剤 : カラシ抽出物製剤
• カラシ抽出物蒸気のカビおよび芽胞菌に対する効果
• カラシ抽出物による食品の微生物制御

スポンサーリンク